インターンシップ

管理栄養士の資格を使った仕事の現場を見ることができると思ったから。
栄養士の職場希望を先生に相談したら高南メディカルを教えてもらったから。

病院や幼稚園の各場所で働く、管理栄養士さんに職場の話を聞く事ができた。
自分達が考えた社員食堂のメニューの献立が採用されて嬉しかった。
給食の配膳時に受け取った方から「ありがとう」と声をかけてもらえた。
食育セミナーを幼稚園で行い、子供達が一緒に参加してくれて食に興味を持ってもらえ先生にもお礼を言われたこと。
栄養士の仕事はひとりで献立をつくると考えていました。実際は、調理士さんとコミュニケーションをとりながら栄養管理する場面がありイメージが変わりました。

調理の補助の時に、大人数の材料を時間内に切ることの段取りや調理技術がもっと必要だと思いました。
アレルギーや健康状態によって提供する食事に間違いがあってはいけない。時間内できちんとそれぞれの食事を仕上げる責任のある職業だと改めて思いました。
学校で習ったことが給食の現場に活かされている場面があり、学校の授業の大切さを改めて感じました。
周りを意識して見て動くことや考えをまとめて伝える大切さに気づく事ができました。
自分の意見を言うのが苦手でしたが、会議でも気づいた点など積極的に発言することが意思疎通をする大事な手段になっていました。

社長さんが気さくに話しかけてくれて社員さんにも話かけやすい職場でした。
社員さんと話すことに緊張していましたが、社員さんからインターンシップ生に積極的にコミュニケーションをとってもらう場面が何度もあり楽になりました。
自分で考えたり、作業したり、体験したり盛りだくさんの内容。その分、いろんな気付きをすることができました。
様々な給食委託の業務を行っているので、直営と違い1ヵ所だけでなく色々な職場で働けるイメージを持つことでき、管理栄養士の仕事の視野がひろがりました。

将来は教員志望です。教員になると民間企業と関わる機会がほとんどないと思い、教員以外の仕事を知っておきたいと考えたからです。

いろんな業種の方に出会えたことです。ひまわり乳業さんの工場見学や、高知県中小企業同友会の例会、幼稚園での食育活動など、様々なことを経験できました。そして、そこで働く方々のお話を聴くなかで、その業種ならではの「こだわり」や「問題点」を知ることができ、視野が広がったと思います。

様々な経験を通して、自分の強み、弱みに気付くことができました。インターンシップ中は、その日の最後に必ず振り返りがあり、社長さんや社員の方々とお話をしました。その中で、例えば「あまり発言ができない」と言うと、「それは慎重とも言えるよね」と新しい見方を提示してくださったり、「仕事では○○が大切だよ」と教えてくださることで自分に足りない部分を見つけたりすることが出来ました。自分について見つめ直す、良い機会にもなったと思います。

毎朝の「おはようございます！」という元気な挨拶が印象的でした。分からないときや困ったときに、社員の方々皆で意見を出し合っている場面もあり、チームワークを大切にしている光景があり、その仕事への姿勢は勉強になりました。さらに、インターンシップ中は、業務に関することだけでなく、社員の方がポリシーとして大切にしていることなど、その方の人間性にも触れることができ、とても良かったと思います。刺激的で、有意義なインターンシップにすることが出来ました。ありがとうございました。